SVO Vervangt Werkboeken
Door Digitale 3D
Leermiddelen
SVO Vakopleiding Food is de landelijke vakschool voor de foodbranche. Ze leiden vakmensen op voor slagerijen, versspeciaalzaken, supermarkten, foodservice en de voedingsindustrie.
De uitdaging
Een belangrijk onderdeel van de lessen bij SVO is het oefenen van productherkenning, dat binnen het vak warenkennis valt. Dit gebeurde tijdens praktijklessen met echte levensmiddelen, in combinatie met werkboeken met afbeeldingen.
Maar de praktijklessen zijn kostbaar en daardoor niet onbeperkt inzetbaar. De werkboeken moesten dit probleem deels kunnen opvangen, maar in de praktijk waren ze niet ideaal:
- Studenten namen ze niet altijd mee of raakten ze kwijt;
- Oefenen buiten de lessen bleef beperkt;
- Afbeeldingen geven nooit echt inzicht in het product, omdat je het niet vanuit alle hoeken kunt bekijken.
Onze oplossing
Sinds 2020 heeft SVO de fysieke werkboeken vervangen door de online leeromgeving van MetaChef, die zowel vóór als na praktijklessen wordt ingezet.
Studenten oefenen nu productherkenning, benamingen en bereidingswijzen voor twaalf productgroepen; zoals rund, kip, varken, vis maar ook fruit en groente en nog meer.
Dankzij de interactieve 3D-leermiddelen kunnen studenten de producten vanuit alle hoeken in 3D bekijken en altijd en overal oefenen. Zo bereiden zij zich beter voor op zowel praktijklessen als toetsen.
“Deze digitale sprong stelt studenten in staat om op elk moment, overal deel te nemen aan praktijklessen, waardoor de leerervaring aanzienlijk wordt verbeterd.”
