Europastry Introduceert Interactieve
3D Werkinstructies
Europastry is een internationale producent van diepgevroren bakkerijproducten. Het bedrijf levert brood, viennoiserie en donuts aan retail en foodservice en staat bekend om innovatie, kwaliteit en ambachtelijke recepturen.
De uitdaging
Aan het einde van de productielijn controleren medewerkers of producten voldoen aan de kwaliteitseisen. Door het regelmatig toevoegen van nieuwe producten en varianten werd het lastiger om deze controles consistent uit te voeren.
Vooral nieuwe medewerkers en collega’s uit andere landen hadden moeite om goed te beoordelen wat wel en niet acceptabel was. Taalbarrières speelden daarbij een rol. De bestaande papieren werkinstructies boden onvoldoende ondersteuning en gaven geen realistisch beeld van het product. Details zoals vorm, hoogte, vulling en topping zijn lastig te beoordelen op basis van platte afbeeldingen.
De oplossing
Europastry werkt met interactieve 3D-werkinstructies van MetaChef, ontwikkeld met op maat gemaakte 3D-modellen van de producten. Medewerkers zien precies hoe een product eruit hoort te zien en welke varianten afgekeurd moeten worden.
In de werkinstructies zijn goede en foute voorbeelden opgenomen, inclusief veelvoorkomende afwijkingen zoals een verkeerde vorm, onvoldoende topping, afwijkende hoogte of onjuiste vulling. Producten zijn van alle kanten te bekijken, wat zorgt voor een realistisch referentiebeeld.
De 3D-werkinstructies zijn visueel, interactief en taalonafhankelijk. Daardoor sluiten ze goed aan bij internationale teams en ondersteunen ze een consistente en nauwkeurige kwaliteitscontrole.
